Le Fruitier Meilleur Ouvrier de France

Artichaut

►LÉGUME DU MOIS de Mars◄ 🤔 • Si vous ne cuisinez pas d’artichaut ou que vous ne savez pas trop à quelle sauce le déguster, vous feriez mieux de continuer de lire !  Ce légume, tel qu’on le mange, est en fait le bouton floral de la plante, dérivé du chardon. Il a été introduit par les Grecs et les Romains pour favoriser la digestion et pour traiter les troubles hépatiques et rénaux. Dans la médecine traditionnelle européenne, les feuilles d’artichaut sont employées pour stimuler l’activité rénale ! Légume détox et ami du foie, il fut le péché mignon de Louis XIV ! • La fabuleuse salade d’artichauts au foie sec de Prosper Montagné vous donnera des envies de cuisiner, mais vous pouvez aussi le déguster en salade, en quiche ou sur une pizza ! 😋 Le saviez-vous ? Le proverbe “cœur d’artichaut, une feuille pour tout le monde” désigne une personne qui donne un peu d’amour à chaque personne comme un artichaut a de feuilles ! 😁 Toujours à retrouver dans nos boutiques du Fruitier à CARCASSONNE !  

La blette

La blette (ou encore bette, poirée ou joutte) débarque dans vos magasins Le Fruitier !!
Originaire du bassin Méditerranéen, ce légume a des propriétés tonifiantes et rafraîchissantes, parfaite pour faire le plein de fibres et d’oligo-éléments !😁😁 Petite astuce, pour les conserver enveloppez-les dans un torchon en humidifiant l’extrémité, puis stockez-les au réfrigérateur ! Notre idée recette : Un délicieux gratin de blette à la béchamel 😋 A retrouver dans vos magasins Le fruitier, rue de Verdun et avenue Bunau Varilla à CARCASSONNE !  

chou kale

Le choux Kale

Appelé également choux vert frisé, le choux kale est une variété de choux aussi bien utilisée comme légume que comme plante ornementale.
Aspect : feuilles frisées allant du vert pâle au vert prononcé (parfois bleuté).
Saison : Hiver, il est très résistant aux températures basses (jusqu’à -15°C) et ne supporte pas les grosses chaleurs.
Histoire : c’est un légume ancien, cultivé dès l’Antiquité par les Romains. En France, il est surtout consommé au Moyen Age, mais revient en force depuis quelques années sur nos marchés.
Propriété : avec son apport exceptionnel en nutriment (vitamine A, K, C, sels minéraux, fibres) et sa faible teneur en calories, le choux kale est considéré comme un super aliment et s’avère être un excellent compagnon pour l’hiver !
Conservation : au réfrigérateur, enveloppé dans du papier kraft dans le bac à légumes, au maximum deux semaines. Un choux kale est bon lorsque ses feuilles sont fermes et non-tachetées.
Nos idées recettes :
En Entrée : Une salade de choux kale, fromage de chèvre, avocat, oeuf et amandes torréfiées
En Plat principal : Une quiche au saumon, choux kale et fromage frais
En dessert : Smoothie choux kale, kiwi, banane, orange
Vous avez été séduit par le choux kale ? Retrouvez-le chez votre primeur Le Fruitier !

Article légumes anciens

Les légumes anciens

CET HIVER DANS VOS ASSIETTES… Essayez les légumes anciens !🍠 Longtemps oubliés et délaissés, ils reviennent aujourd’hui en force pour diversifier vos plats 🍽
Topinambour, navet, carotte jaune, panais … Découvrez l’hiver autrement et laissez-vous porter par d’anciennes saveurs riches en fibres et en antioxydants 💪 Alors des idées recettes ? Nous vous proposons rôtis au four pour des légumes à la fois fondants, confits et croustillants 😋 A retrouver dans votre magasin Le Fruitier 😁

Article: kiwi au cœur rouge

Le kiwi jaune au cœur rouge

Le Kiwi Jaune au Cœur Rouge aussi appelé Actinida Deliciosa (ou encore kiwi wonder) est originaire de Chine 🇨🇳 Très rare et sans aucune acidité il a la particularité d’avoir une peau très fine ! Sa saveur délicieusement sucrée le rend idéal pour vos salades de fruits et vos tartes 🥝😋
A découvrir dans votre magasin Le Jardin du Fruitier 😀

Le Jardin du fruitier

12, avenue Buneau Varilla
11000 CARCASSONNE
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