Le Fruitier Meilleur Ouvrier de France
petit pois dans un bol blanc lumineux - le fruitier carcassonne

Le petit pois !

☀️LÉGUME DU MOIS☀️ Le Petit Pois ! Originaire d’Asie Centrale, le petit pois est l’un des légumes les plus riches en fibres ! Petite anecdote, il était très apprécié par Louis XIV qui en exigea la culture dans ses jardins. Herbacée de la famille des papilionacées, il est principalement cultivé dans le sud de la France. Pour le choisir, faîtes bien attention à la couleur de sa cosse qui doit être lisse et sans tâches jaunâtres ! Et pour le conserver, réservez-le au frais dans le bac à légume maximum 2 à 3 jours. . Notre Astuce Préparation : après être passé par la fameuse étape de l’écossage sachez que le petit pois se déguste aussi bien cru que cuit. Si vous choisissez la dernière option, plongez-les dans de l’eau glacée après la cuisson pour bien garder leur couleur verte !😁
Notre idée recette : une tartine au fromage frais citronnée et petit pois😋 Toujours à retrouver dans nos deux boutiques 2 rue de Verdun et 12 avenue Bunau Varilla à CARCASSONNE !